武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.炖煮:将高丽参切片后加入适量水,用小火炖煮2至3小时。每日取汤汁饮用,每次约50毫升。长时间炖煮可充分释放高丽参中的有效成分。
2.泡茶:将高丽参切片或打碎成小块,用开水冲泡10至15分钟,每日可泡2至3次。高丽参泡茶简单方便,适合日常保健。
3.研末服用:将高丽参磨成细粉,每次取1至2克,用温水送服,每日1至2次。研末服用能使高丽参的有效成分更易于人体吸收,适合需要高效利用药效的人群。
高丽参在食用时应注意避免与萝卜、浓茶等影响其药效的食品同食。同时,高血压、心脏病患者应遵医嘱服用。长期坚持科学食用高丽参,有助于增强体质,提高免疫力。