土豆发青之后还能吃吗?(没发芽)

病情分析：土豆发青之后最好不要再吃，可能是因为紫外线照射而让龙葵素产生，吃这样的土豆容易中毒，还有一些土豆不仅发青，还有发芽现象，那么里面也存在有毒物质，吃完以后会有拉肚子，腹部疼痛等症状，要引起重视，买蔬菜一定要把握好量，吃多少买多少，购买新鲜的食材来吃才能补充身体需要的营养物质，可以避免中毒的情况出现，每一个人都应该加以重视。