猕猴桃汁有什么功效

猕猴桃汁可为人体补充维生素C、钾、膳食纤维及多种植物化学物，对维持抗氧化防御、支持免疫功能和促进肠道蠕动具有辅助作用，但属于普通食物，不能替代药物或治疗疾病。

猕猴桃汁的主要营养与功效

1、补充维生素C：每100克猕猴桃果肉约含60至90毫克维生素C，榨汁后该成分大部分保留，有助于满足成人每日维生素C推荐摄入量，参与胶原蛋白合成与抗氧化过程。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议成年人每日摄入维生素C 100毫克。

2、提供膳食纤维：猕猴桃含可溶性及不溶性膳食纤维，榨汁时若保留果肉，每100克约提供2至3克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、增加粪便体积，对排便频率偏低人群有一定辅助改善作用。

3、补充钾元素：猕猴桃汁含钾较丰富，钾参与维持细胞内外渗透压和正常血压调节，对膳食中钠摄入偏高的人群具有平衡矿物质的辅助意义。

4、抗氧化成分：猕猴桃含多酚、类黄酮等植物化学物，体外实验显示其具有清除自由基的能力，但人体内实际效应受摄入量、吸收率及个体差异影响，不能据此推断可预防或治疗慢性病。

5、促进铁吸收：维生素C可将三价铁还原为二价铁，与含铁食物同餐摄入时，有助于提高植物性食物中铁的吸收率，对以谷物、豆类为主食的人群具有营养学意义。

饮用时需留意的几点

• 猕猴桃汁含天然果糖，榨汁后饱腹感低于完整果实，容易在短时间内摄入较多糖分，血糖控制不佳者需计入每日碳水化合物总量。
• 榨汁过程会损失部分不溶性膳食纤维和维生素C，直接食用完整果实的营养保留更充分。
• 部分人群对猕猴桃存在过敏，表现为口腔瘙痒、皮疹等，首次尝试应少量摄入。
• 胃酸分泌过多或胃食管反流人群空腹饮用可能加重不适，建议随餐或餐后饮用。

核心提示

猕猴桃汁的营养价值集中于维生素C、钾和膳食纤维，属于日常膳食补充手段，合理摄入有助于营养均衡，但不能替代药物治疗任何疾病。

常见问题

否。猕猴桃汁含膳食纤维和水分，对排便有一定辅助改善作用，但便秘成因复杂，持续性便秘需就医评估，不能依靠单一食物治疗。

直接吃猕猴桃更好。完整果实保留全部膳食纤维，维生素C氧化损失更少，榨汁后部分营养素会下降，且饱腹感减弱。

需谨慎。猕猴桃汁含天然果糖且升糖速度较快，糖尿病患者应控制分量并计入每日碳水化合物总量，血糖波动明显时不宜饮用。

适量可以。健康人群每日饮用100至200毫升可作为水果摄入的一部分，但不应完全替代完整水果，同时需注意总糖分摄入。

因人而异。胃酸分泌正常者通常无明显不适，胃食管反流或胃酸过多人群空腹饮用可能加重烧心感，建议随餐或餐后饮用。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 北京：人民卫生出版社，2022.

[3] 杨月欣，葛可佑. 中国食物成分表（标准版第6版）. 北京：北京大学医学出版社，2018.

[4] 中华医学会消化病学分会胃肠动力学组. 中国慢性便秘诊治指南（2023年，北京）. 中华消化杂志，2023.