武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:小麦是一种碳水化合物的来源,可以帮助人们获得能量。
2.改善消化:小麦中含有丰富的纤维素,有助于促进肠胃蠕动和排便,减缓血糖升高速度,降低胆固醇。
3.促进心脏健康:小麦中的维生素B6、叶酸、镁等营养物质可以降低心脏病发作的风险,同时,小麦的纤维素还能够降低胆固醇水平。
4.有助于控制体重:小麦中的纤维素可以增加饱腹感,减少食欲,从而有助于控制体重。
5.增强免疫力:小麦中含有多种维生素和矿物质,包括锌、铁、硒和维生素E等,这些元素可以增强人体免疫力,预防感冒和疾病。