刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.紫薯富含膳食纤维,每100克紫薯约含有3克纤维,这有助于促进肠道蠕动,预防便秘。对于胃酸过多或胃溃疡等问题,过量的膳食纤维可能会刺激胃部,因此应适量食用。
2.紫薯含有丰富的抗氧化物质,如花青素,每100克紫薯约含有20毫克花青素。花青素具有抗炎作用,对保护胃黏膜可能有一定益处。
3.紫薯的天然糖分含量相对较高,每100克紫薯约含有5-6克糖。这在某些情况下可能导致胃酸分泌增加,从而加重胃部不适。建议选择蒸煮的方式,而非油炸或加入大量糖分的方式进行烹调。
4.对于那些患有胃酸倒流或消化不良的人群,应注意食量的控制。一次摄入过多可能引起腹胀或者其他不适症状。
如果存在严重的胃部疾病,在食用前最好咨询医生,并根据个人情况调整饮食习惯。适当的烹饪方法和适量摄入对于胃部健康非常重要。