杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.紫薯含有丰富的膳食纤维,每100克紫薯中约含2.3克纤维,这有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。但对于胃肠道较为敏感的人群,需要控制摄入量,以免引起不适。
2.紫薯中的花青素具有抗氧化作用,有助于保护胃黏膜,减少炎症的发生。这一特性使得紫薯成为增强胃部健康的可选食物之一。
3.每100克紫薯中含有约20克碳水化合物,能为身体提供一定的能量,但对于需要严格控制血糖的人群,应根据自身情况适量食用。
4.紫薯还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、钾和钙等,有助于提升整体营养状况。
5.食用紫薯时,建议蒸煮为主,避免油炸等烹饪方式,以减少对胃的刺激。
在食用紫薯时,应结合个人健康状况,适度食用,避免过量导致肠胃不适。