武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蚕豆病是一种遗传性疾病,也称为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症。G6PD是红细胞中的一种重要酶,缺乏这种酶会导致红细胞易碎,从而引发溶血性贫血。
2.山楂含有较高的维生素C和多种有机酸,这些成分可能会刺激蚕豆病患儿的红细胞,引发溶血反应。而白萝卜虽然营养丰富,但其消化过程中产生的某些代谢产物也可能对蚕豆病患儿的红细胞产生不利影响。
3.临床观察发现,部分蚕豆病患儿在摄入某些食物后会出现溶血反应,包括山楂、蚕豆等。建议蚕豆病患儿避免食用这些可能诱发溶血反应的食物或饮品。
对于蚕豆病患儿,应特别注意饮食选择,尽量避免可能引起溶血反应的食物,以保障健康。