武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水温问题:
水温过高:如果水温超过70°C,可能会导致奶粉中的蛋白质变性,从而形成结块。
水温过低:水温太低时,奶粉难以充分溶解,也容易产生结块。
2.搅拌方法:
没有充分摇匀或搅拌:奶粉在水中没有均匀分布,易于形成小团块。
搅拌速度不当:若搅拌过慢,奶粉无法快速溶解。
3.奶粉保存不当:
受潮:奶粉吸湿后容易结块。需要保持奶粉干燥,避免放在潮湿环境中。
存放时间过长:存放时间过久可能导致奶粉性质改变,增加结块风险。
确保使用适宜的水温和正确的搅拌方法,同时注意奶粉的保存条件,可以有效减少结块现象。