武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奶粉结块通常是由于吸湿性较强的原因。奶粉暴露在空气中吸收了水分,从而导致结块现象。如果结块程度较轻,并且没有发现其他异常情况(如异味、颜色变化等),可以通过仔细搅拌或筛选来恢复原状,但这种做法仍有一定风险。
2.结块的奶粉可能已经发生了某些化学变化,例如乳糖的部分溶解和再结晶,这可能影响奶粉的营养成分和口感。吸湿后的奶粉更容易滋生细菌,增加健康风险。
3.奶粉包装上通常会标明最佳保存条件,一旦发现奶粉结块,需检查是否达到了这些条件。例如,奶粉应储存在阴凉干燥处,密封保存,并避免与空气长期接触。结块说明存储条件可能不理想,需要重新评估保存方式。
4.如果奶粉已经超过保质期,即使没有明显结块,仍然不建议继续使用。奶粉过期后,其品质和安全性难以保证,可能对健康产生不良影响。
奶粉一旦结块,建议不要继续饮用,以免造成健康问题。避免奶粉结块的方法包括正确存储、保持包装密封、远离潮湿环境以及定期检查奶粉状态。