武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.脂肪含量:椰蓉含有较高的饱和脂肪。过量摄入饱和脂肪可能导致高胆固醇,从而增加心血管疾病的风险。建议成人每日摄入的饱和脂肪不应超过总热量的10%。
2.糖分添加:市售椰蓉产品中常含有添加糖,以改善口感。高糖饮食与肥胖、2型糖尿病及龋齿等问题有关。世界卫生组织建议每天添加糖摄入量应控制在总能量摄入的5%以下。
3.过敏反应:椰子属于坚果类,有些人可能对它产生过敏反应。这种过敏可能表现为皮疹、呼吸困难或胃肠道不适等症状。
4.热量密度:椰蓉的热量密度较高,过多摄入可能导致体重增加。每100克椰蓉约含有660大卡热量,需注意控制份量。
合理消费椰蓉不会对健康造成负面影响,但需注意适量摄入以避免不必要的健康风险。