魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.猪油中约有40-60%的饱和脂肪,这类脂肪在人体内容易增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,被称为“坏”胆固醇,因其可在血管壁上形成斑块。
2.当血液中的LDL-C水平升高时,会导致动脉硬化的风险增加,进而可能引发冠心病、中风等心血管事件。
3.血脂浓稠通常意味着血液中的脂质水平较高,包括胆固醇和甘油三酯。此时,再额外摄入高饱和脂肪的猪油,可能进一步加重血脂异常。
4.研究表明,高饱和脂肪饮食对胰岛素敏感性的负面影响也可能导致代谢综合征的发生,这对于血脂浓稠者而言是一个需要关注的方面。
对于血脂浓稠的人群,建议限量或避免食用猪油,并选择不饱和脂肪酸含量较高的植物油,如橄榄油、菜籽油等,以帮助改善血脂状况。