海带绿豆排骨汤

2023-07-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:海带绿豆排骨汤是一道美味而营养丰富的汤品,以下是制作方法:

所需材料:

-瘦排骨500克

-海带50克

-绿豆50克

-姜片适量

-盐适量

-水适量

做法步骤:

1.将绿豆洗净后用清水浸泡30分钟左右。

2.排骨焯水去血沫备用。

3.海带用清水冲洗干净,切成小块备用。

4.在炖锅中加入适量的清水,放入排骨和姜片,大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟左右。

5.加入浸泡好的绿豆和海带,继续炖煮20分钟左右,直到绿豆和海带变软。

6.最后根据口味加入适量的盐即可。

温馨提示:由于绿豆具有清热解毒的功效,因此本汤适合夏季或发热感冒等人群食用。另外,如果喜欢口感更加醇厚的汤品,可以在加入海带和绿豆后再加入适量的骨头或肉骨茶包等炖煮。

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