武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苦荞面条:把苦荞麦粉和水混合搅拌成面团,然后手工拉制或者用面条机制作成面条,煮熟后可以加入各种蔬菜和汤料一起食用。
2.苦荞米饭:苦荞米是已经去壳的苦荞麦,与白米混合煮熟后可以做成口感独特的苦荞米饭。
3.苦荞面包:在制作面包时添加苦荞面粉,可以增加面包的香气和口感。
4.苦荞粥:将苦荞麦加水煮熟,加入适量的盐和其他调味料,可以做成营养丰富的苦荞粥。
5.苦荞茶:用苦荞麦制作茶叶,在沸水中浸泡后可以喝到苦荞茶的独特口感。
无论哪种吃法,苦荞麦都是一种健康美味的食品。