病情描述： 黑米具有很高的营养价值吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
在黑米中，还存在着一种叫做花青素的抗氧化剂，它可以帮助预防心血管疾病、癌症等慢性疾病，并减缓皮肤老化过程。因此，黑米被认为是一种非常有益健康的食品，可以作为主食或配菜来食用。