莲藕中有什么营养物质呢

病情分析：莲藕是一种低热量、高营养的食物，含有以下营养物质：

1、膳食纤维：莲藕中含有大量的膳食纤维，可以帮助增加饱腹感、促进消化和排便。

2、维生素：莲藕富含多种维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2等。其中维生素C的含量尤其丰富，每100克莲藕中约含有20毫克的维生素C，比橙子还多。

3、矿物质：莲藕也富含多种矿物质，包括钾、镁、铁、锌等。其中钾的含量较高，可以帮助调节血压和心率。

4、多酚类物质：莲藕中还含有多种多酚类物质，如芦丁、山奈酚等，这些物质具有很强的抗氧化作用，有助于保护身体细胞不受自由基的伤害。

2023-10-16