绿豆汤冷藏影响功效吗

2024-06-03
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:绿豆汤的功效包括清热解毒、消暑解渴等,若是将绿豆汤冷藏后再食用,并不会显著影响其功效。但是需要注意的是,冷藏时间过长或者冷藏条件不当可能会导致绿豆汤变质,产生细菌,从而影响其口感和营养价值。因此,建议在制作绿豆汤时控制好分量,避免剩余过多,同时储存前要确保绿豆汤已经完全冷却后再放入冰箱保存,并在3-4天内食用完毕。
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