吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.保暖：冬季天气寒冷，牛肉是一种高蛋白、高热量的食物，能够提供人体所需的营养和热量，有助于保持身体的温度。
2.补血：牛肉含有丰富的铁元素，可以促进红细胞的生成，增加血液中的血红蛋白含量，从而起到补血的作用。
3.增强免疫力：牛肉含有丰富的锌、硒等微量元素和维生素B12等营养成分，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。
4.促进肌肉生长：牛肉是一种优质的蛋白质来源，其中含有大量的氨基酸，可以促进肌肉生长和修复，对于健身爱好者来说，牛肉是不错的选择。
适量食用牛肉可以为人体提供多种营养成分，有助于增强身体健康。过量食用可能会引发各种健康问题，因此应该控制食用量。同时，选择优质的牛肉也很重要，最好选择草饲牛肉或有机牛肉等健康的食材。