王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤黑麦片中通常每100克含有约15-20克的膳食纤维,而普通麦片一般只有5-7克。这意味着高纤黑麦片能提供约2-3倍于普通麦片的纤维。
2.膳食纤维能够减缓碳水化合物的吸收,有助于稳定餐后的血糖水平,减少胰岛素波动,从而间接促进脂肪的分解和防止脂肪堆积。
3.消化较慢的高纤黑麦片能够延长饱腹时间,使得餐后较长一段时间内不易感到饥饿,进而减少进食频率和整体热量摄入。
4.高纤黑麦片还含有多种维生素和矿物质,例如B族维生素、铁和锌,这些营养素有助于提升新陈代谢和支持正常的身体功能。
在选择麦片时,除了关注高纤维含量外,还应注意其糖分和加工程度,以便最大程度地从中受益。