王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量:每100克花菜仅含有约25卡路里的热量,这使得它成为控制卡路里摄入的理想选择。在减肥期间,降低整体卡路里摄入是关键,而花菜可以作为低热量替代品来满足饱腹感。
2.高纤维:花菜富含膳食纤维,每100克约含有2克纤维。膳食纤维能够增加饱腹感,帮助减少过度饮食,同时促进消化健康和规律排便。
3.丰富的维生素和矿物质:花菜含有丰富的维生素C、K及多种B族维生素,还含有钙、镁、磷、钾等矿物质,有助于维持身体正常功能和增强免疫力。在限制某些食物摄入的减肥过程中,保证足够的微量营养素摄入至关重要。
4.抗氧化成分:花菜中含有多种抗氧化物质,如类黄酮和异硫氰酸盐,这些成分能帮助保护细胞免受自由基的损害,并可能对预防慢性疾病产生积极影响。
每天食用花菜不仅可以帮助控制热量摄入,还能提供丰富的营养支持,是减肥饮食中的健康组成部分。但应注意饮食的多样性,搭配其他种类的蔬菜和蛋白质,以获得全面的营养。