魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养价值:麦子和豆类均富含膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质。麦子主要提供碳水化合物和膳食纤维,而豆类则是植物性蛋白质的重要来源,能够帮助增加饱腹感,从而减少过量摄入其他高热量食物。
2.低能量密度:麦子和大多数豆类的能量密度较低,可以在控制热量摄入的同时为身体提供必要的营养成分。在同等重量的情况下,它们的热量相对较低,有助于减肥者保持较长时间的饱腹感。
3.血糖管理:二者富含的膳食纤维能够延缓胃肠道对糖类的吸收速度,避免餐后血糖水平急剧升高,适合需要控制血糖波动的减肥者。
建议在食用时注意适量,避免过量摄入导致总热量超标。搭配其他低脂高纤的食材,如蔬菜,形成均衡的膳食,有助于更好地支持减肥计划。