吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑鱼的营养价值:
蛋白质:黑鱼富含优质蛋白质,每100克黑鱼中含有约18-20克蛋白质,蛋白质是人体制造红细胞的重要原料。
其他营养成分:黑鱼还含有多种维生素和矿物质,如维生素B12,这对于红细胞的形成至关重要。
2.黑豆的营养价值:
铁元素:黑豆是植物性铁的良好来源,每100克黑豆中含铁约6.1毫克,铁是血红蛋白的核心成分,有助于预防和改善缺铁性贫血。
其他成分:黑豆中还有大量的叶酸和维生素B群,这些营养成分支持铁的吸收和新陈代谢,从而间接帮助造血。
黑鱼与黑豆共同食用可以实现蛋白质和铁的双重补充,是一种合理的饮食组合。单靠某种食物无法完全满足补血需求,建议搭配其他富含铁、维生素C及B族维生素的食物,以达到更好的效果,以便全面支持身体的健康。