鸡肉与鸡皮中哪个的胆固醇含量更高

病情分析：鸡皮的胆固醇含量通常高于鸡肉。以下是具体数据：

1.每100克鸡皮中约含有82毫克胆固醇，而每100克去皮鸡胸肉中大约含有58毫克胆固醇。

2.鸡腿肉去皮后，每100克含有约93毫克胆固醇，带皮鸡腿则含有更高的胆固醇含量。

在饮食中，如果需要控制胆固醇摄入，建议尽量去除鸡皮以减少胆固醇摄入量。在选择食物时，可以优先选择去皮的鸡胸肉，以更好地控制胆固醇摄入水平。