魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:很多零食,如薯片、糖果、巧克力等,热量密度高,每克提供的能量远高于大多数正餐。当这些高热量食品取代正餐时,容易导致每日能量摄入超出身体消耗,引发体重增加。
2.营养不均衡:正餐通常包含蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、维生素和矿物质等多种必需的营养素。而许多零食主要由糖和不健康脂肪组成,长期以零食代替正餐可能导致营养不良,这不仅对健康有害,还可能影响新陈代谢,使得体重管理更加困难。
3.食欲控制:零食往往不能提供足够的饱腹感,容易导致进食过量。糖分和添加剂可能刺激大脑的奖励系统,使个体更难抵制食用更多零食的诱惑,从而增加摄入量。
在日常饮食中,应保持正餐的完整性,以获取全面的营养和适当的热量。如果偶尔食用零食,也应选择健康的选项,并注意控制份量。