武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸡蛋是高质量蛋白质的重要来源。蛋白质在维持皮肤组织的修复和更新方面起着关键作用。适当的蛋白质摄入有助于保持皮肤的弹性和强度。
2.维生素A:鸡蛋中的维生素A对于皮肤细胞的生长和成熟至关重要。这种维生素有助于减少皮肤干燥、鳞屑和其它皮肤问题。
3.抗氧化剂:鸡蛋含有硒和维生素E,这些抗氧化剂能够保护皮肤免受自由基引起的氧化损伤,从而延缓皮肤衰老。
4.胆固醇与胆碱:鸡蛋黄中含有胆固醇和胆碱,前者在体内转化为维生素D,后者是细胞膜的重要组成部分,有助于维持皮肤屏障功能。
尽管吃鸡蛋有助于改善皮肤健康,但需注意饮食均衡以及个体差异。某些人可能对鸡蛋过敏,因此在食用前应确认无此类反应。同时,饮食中还需搭配其他富含维生素和矿物质的食物,以全面促进身体和皮肤的健康。