武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.时间:一般建议婴儿在满6个月时开始添加辅食,这时可以考虑引入一些动物肝脏,如猪肝。不过,最初应以纯母乳或配方奶为主,猪肝仅作为辅助食品。
2.营养:猪肝富含铁、维生素A和其他微量元素。100克猪肝约含有超过10毫克的铁和约6500微克的维生素A,能够有效补充婴儿所需的营养。
3.数量:初期可将熟透的猪肝捣碎,加入粥或蔬菜泥中,每次量不宜超过10克,并每周不超过两次,以避免摄入过多维生素A。
4.制备:猪肝必须彻底煮熟,以消除潜在的病菌和寄生虫风险。制作过程中应将其切碎,用水焯烫后再烹饪。
婴儿逐渐接触各种食材有助于营养均衡,但需注意饮食多样性和适量原则。
