武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.饱和脂肪含量:全脂牛奶含有较高的饱和脂肪,在感染期间可能对消化系统带来额外负担。选用低脂或脱脂牛奶可以减少饱和脂肪摄入,有助于减轻身体负担。
2.巴氏杀菌过程:巴氏杀菌是一个需要加热牛奶以杀死其中有潜在危害病原体的过程。选择经过巴氏杀菌处理的牛奶能够降低细菌感染风险,特别是当免疫系统已经被感染挑战时。
3.营养成分:牛奶富含蛋白质、维生素D和钙,这些营养物质对支持免疫系统功能具有重要作用。尽管脂肪含量有所减少,低脂或脱脂牛奶仍然提供充足的营养。
选择适当类型的牛奶不仅能提供必要的营养,同时还能避免额外的健康风险。在病毒感染期间,关注其他饮食因素,例如补充水分和均衡饮食,也同样关键。
