王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饥饿感与热量摄入:素食通常热量较低,容易导致能量摄入不足,进而出现饥饿感。新陈代谢需要足够的能量支持,如果摄入不足,身体可能会释放饥饿信号。
2.蛋白质及纤维摄入:素食中的蛋白质和纤维含量可能不足或未合理搭配。蛋白质有助于增加饱腹感,纤维则帮助消化。如果这两者摄入不够,可能导致饥饿感加剧。
3.碳水化合物影响:许多素食富含碳水化合物,其中简单碳水化合物消化快,可能导致血糖波动,引发饥饿感。选择复杂碳水化合物有助于稳定血糖。
4.新陈代谢因素:新陈代谢速度受多种因素影响,包括年龄、肌肉质量和体重。饮食改变可能对新陈代谢有短期影响,但素食引起的饥饿感通常不代表长期新陈代谢加速。
调整素食饮食结构,确保营养均衡,能够有效缓解饥饿感。通过增加蛋白质和纤维摄入,并选择复杂碳水化合物,可以改善饱腹感,同时支持健康的新陈代谢。
