武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低血压：研究表明，山楂中含有一些有效成分，如多酚类和黄酮类化合物，这些成分可以帮助舒张血管，从而降低血压。
2.改善消化：山楂具有促进胃肠道蠕动的作用，可以刺激胃液分泌，缓解消化不良、胃胀等症状。此外，它还含有一些纤维素，有助于促进肠道健康。
3.减轻疲劳：山楂中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等，能够增强身体免疫力，预防疲劳和疾病。
4.降低胆固醇：山楂中的黄酮类化合物和维生素C，能够减少身体对脂肪的吸收，降低血液中的胆固醇含量，保护心血管健康。
煮山楂的时候要选择新鲜的山楂，去掉果核和种子，不要加入过多的糖或盐，以免影响其营养价值。同时，山楂可能会与一些药物产生相互作用，所以在食用之前最好咨询医生的建议。