牛奶和蛋白粉哪个蛋白含量高

病情分析：蛋白粉的蛋白含量高于牛奶。蛋白含量的测量通常是基于每100克食物或饮品中蛋白质的克数或者是以每份的蛋白含量来衡量。比较牛奶和蛋白粉时，要注意这两种产品的目标和成分有很大区别。

1.牛奶：普通全脂牛奶大约每100毫升含有3到3.5克的蛋白质。脱脂牛奶的蛋白含量略高，因为去除脂肪后，相对蛋白质的比例提高了。

2.蛋白粉：蛋白粉是一种为了增加蛋白质摄入量而设计的补充剂，其蛋白质含量远高于牛奶。根据不同品牌和类型（如乳清蛋白、大豆蛋白、米蛋白等），每100克蛋白粉大致可以含有从70到90克甚至更多的蛋白质。

蛋白粉的蛋白含量明显高于牛奶。蛋白粉是专门设计来作为蛋白质补充来源的，而牛奶则是一种更为全面的营养食品，提供蛋白质外还含有碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。选择哪种取决于的具体需求，比如日常饮食补充、运动后恢复或特定健康目标。