吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、蔬菜:大多数蔬菜几乎不含脂肪,如菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等。
2、水果:苹果、橙子、草莓、西瓜等水果脂肪含量极低。
3、豆类:豌豆、扁豆、芸豆等豆类食品一般脂肪含量极低,特别是未添加调料的情况下。
4、菌类:蘑菇、木耳等菌类食材几乎不含脂肪。
5、无脂肪奶制品:部分脱脂牛奶、脱脂酸奶等经过加工处理后脂肪含量为零。
6、无脂肪蛋白质食物:蛋清、某些无脂肪鱼类(如鳕鱼)几乎不含脂肪。
这些食物在不额外添加脂肪的情况下,可以被认为是零脂肪食品。