武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:米饭中蛋白质含量相对较低,因此应通过其他食物如肉类、鸡蛋、豆腐或豆类等来补充,帮助孩子获得足够的蛋白质。
2.维生素B群:米饭中的维生素B含量有限,需从全谷物、蔬菜和水果中获取。如糙米、燕麦、绿叶蔬菜和坚果可以提供丰富的维生素B。
3.铁:米饭并不是铁的良好来源。可以通过红肉、鱼、禽类及深绿色蔬菜等摄入更多铁元素,有助于防止贫血。
4.钙:要确保骨骼健康,钙是必需的。乳制品如牛奶、酸奶和奶酪是极好的钙来源,还有一些富含钙的蔬菜如西兰花。
5.纤维素:精白米饭的纤维含量不高,应搭配富含纤维的食物如全谷物、豆类、水果和蔬菜,以促进消化健康。
6.维生素C:米饭缺乏维生素C,可通过新鲜水果如橙子、草莓和西红柿来增加摄入量,促进免疫系统健康。
合理搭配饮食以补充米饭所欠缺的营养素,不仅满足身体需求,还能促进全面健康发展。
