武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质不足:米饭主要成分是碳水化合物,蛋白质含量较低。如果长期没有摄入足够的蛋白质,可能影响儿童的生长发育以及免疫系统功能。
2.脂肪缺乏:脂肪在饮食中同样重要,它不仅提供能量,还参与脑部和神经系统的发育。米饭几乎不含脂肪,长期单一饮食可能导致脂肪不足。
3.维生素和矿物质匮乏:米饭缺乏许多关键维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、铁、钙等。这些元素对骨骼、视力、血液健康和整体代谢非常重要,缺乏可能导致诸如贫血、佝偻病等问题。
4.纤维不足:米饭纤维含量不高,长期食用可能影响消化系统功能,导致便秘等问题。
营养均衡对于儿童的健康成长至关重要,饮食应该包括各种食物,如蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等,以确保摄取足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
