沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.猪杂通常包括心、肝、肠等部位,这些内脏含有较高的蛋白质和一些重要的微量元素,如铁和锌。但同时,它们也可能含有较高的胆固醇和脂肪,尤其是饱和脂肪酸。
2.粥类食物以米为主料,经过煮制后,其碳水化合物含量丰富。碳水化合物是人体能量的重要来源,但过量摄入会导致热量积累,从而影响减肥效果。
3.猪杂粥中可能添加盐、酱油等调味品,这些调味品含钠量较高,过量摄入钠可能造成水肿,不利于体重管理。
4.一般而言,每100克猪杂粥大约含有150-200千卡热量,这个数值会因猪杂的种类及比例、配料、烹饪方法等因素产生变化。
适量食用猪杂粥有助于提供一定的营养素,但应结合其他低卡路里、高纤维的食物,确保饮食均衡。每周食用次数建议不超过一到两次,每次进食量应适中。
