武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:绿豆含有较多的纤维素,食用过多可能导致胃胀气、腹泻等症状,尤其是对于消化系统较弱的人群。
2.寒性体质不宜多食:绿豆性寒,对于体质偏寒者,如手脚冰冷、容易腹泻的人,食用过多可能加重这些症状。
3.营养吸收抑制:绿豆中的植酸盐可能影响钙、铁、锌等矿物质的吸收,长期大量摄入可能导致营养元素缺乏。
4.药物相互作用:绿豆有一定的解毒功效,可能降低某些药物的疗效,因此正在服药的人应谨慎食用。
5.过敏反应:虽然较为少见,但对绿豆或百合过敏的人食用后可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
适量食用绿豆百合粥通常不会造成健康问题,但需要根据自身身体情况和饮食习惯进行调整,以避免潜在的不良反应。