杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.芡实是一种中药材,主要用于健脾、补肾、止泻。中医理论认为芡实的性质平和,不偏寒热,因此能调理身体而不致引发偏颇的体质反应。
2.对于不同体质的人群,大多数都适合食用芡实。尤其是脾胃虚弱、容易腹泻、体力欠佳的人,食用芡实可以有效改善症状。同时,由于芡实属于平性药物,对于一些容易出现过敏反应或其他不适的人群,也相对安全。
3.芡实富含淀粉、蛋白质、维生素以及多种矿物质,如钙、磷、铁等。每100克干芡实中约含有64克碳水化合物、13克蛋白质和0.9克脂肪,是一种高营养、低脂肪的健康食品。
建议将芡实与其他食材搭配使用,以更好地发挥其食疗功效。不宜单一长期大量食用,应均衡饮食,保持营养全面。