刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.豆渣是黄豆在制作豆浆或豆腐过程中剩余的固体部分,含有丰富的膳食纤维。每100克豆渣约含有3-4克膳食纤维。
2.膳食纤维能够吸收水分,增加粪便体积,使其更易通过消化道。纤维的摄入与肠道健康密切相关,有助于维护正常的排便节律。
3.除了膳食纤维,豆渣还含有蛋白质和多种维生素、矿物质,如钙、铁等,对整体健康也有益处。
4.在饮食中适量加入豆渣,可以通过改善肠道功能来减轻便秘。推荐每日摄入25-30克膳食纤维,这个目标可通过包括豆渣在内的多种食物来实现。
虽然豆渣对缓解便秘有帮助,但应配合充足的水分摄入和均衡的饮食,以确保有效性。同时,若便秘症状持续,应考虑咨询专业医疗建议。