王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.虾是优质蛋白质来源:每100克虾含有约20克蛋白质,而脂肪含量较低,仅约0.8克。这些蛋白质有助于维持肌肉质量和支持新陈代谢功能。
2.虾富含微量元素和维生素:包括硒、锌、维生素B12和镁,这些营养素参与了细胞代谢过程并支持免疫系统功能。
3.虾含有ω-3脂肪酸:这种成分有助于降低炎症和改善心血管健康,但其摄入量在虾中相对较低。
4.卡路里含量较低:每100克虾提供大约85卡路里,有利于控制体重,而不特别影响新陈代谢。
尽管虾含有胆固醇,但研究表明饮食中的胆固醇并不会直接影响体内胆固醇水平。适量食用虾不会影响新陈代谢,且有助于均衡饮食。
