武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.婴幼儿每日需要的钠摄入量非常低。根据世界卫生组织和美国心脏协会的建议,1岁以下的婴幼儿每日钠摄入量不应超过200毫克。
2.食物中的天然钠已经能够满足婴幼儿的生理需求。例如,一只鸡蛋约含有62毫克钠,母乳或配方奶粉中也含有适量钠。
3.过多的盐摄入可能导致婴幼儿肾脏负担加重。婴幼儿肾脏功能尚未完全发育完善,过量钠摄入可能会损伤肾脏,并增加高血压和心血管疾病的风险。
4.盐的摄入还可能影响婴幼儿的味觉发育。研究表明,早期过多摄取咸味食物可能会使婴幼儿对咸味形成偏好,导致未来饮食习惯难以改变,从而影响长期健康。
为了保障婴幼儿的健康,蒸鸡蛋羹时不添加盐是更为安全和合理的选择。