武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.加热草莓可以有效杀死其中的细菌和寄生虫,尤其是对于免疫系统尚未完全发育的婴儿,这一点尤为重要。研究表明,加热到70摄氏度以上能够显著减少大多数致病菌。
2.草莓含有丰富的维生素C、矿物质和抗氧化剂。维生素C在高温下容易被破坏,因此建议加热时间不宜过长,以保留更多的营养成分。
3.加热后的草莓质地变得柔软,更容易被宝宝咀嚼和吞咽。同时,加热也能减少因酸性而导致的肠胃不适,有助于宝宝的消化吸收。
4.一些宝宝对草莓可能会产生过敏反应,常见症状包括皮疹、搔痒等。加热过程可以降低某些过敏原的活性,从而减少过敏的发生几率。
草莓经过加热后不仅可以保证安全,还能保留较多的营养成分,适合作为宝宝辅食的一部分。在给宝宝食用加热草莓时,需确保温度适宜、防止烫伤,并观察是否有过敏反应。