刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物过敏或不耐受：一些人对某些成分如乳糖、麸质或特定蛋白质过敏或不耐受，进食含有这些成分的汤可能导致腹泻。统计上约有1%的人群患有乳糖不耐受，全球约有1%-2%的人患有乳糜泻，其典型表现为对麸质（即谷蛋白）不耐受。
2.饮食习惯改变：突然增加液体摄入量可能会加速肠道蠕动。有研究显示，当液体摄入量迅速增加时，部分人体内水电解质平衡可能暂时失调，从而引发腹泻。
3.细菌感染：如果汤没有煮熟或储存不当，可能滋生细菌，如沙门氏菌或大肠杆菌。这些细菌是常见的食源性致病菌，可能引起急性胃肠炎，症状包括腹泻、呕吐等。
4.脂肪含量高：高脂肪食物可能刺激消化系统，尤其在某些胆囊问题患者中引发腹泻。例如，脂肪吸收不良在一些胆囊被切除的患者中发生率接近25%-50%。
5.味精过量：部分汤品中可能加入大量味精，这种添加剂会在部分人群中引发所谓的“中餐综合征”，其症状之一就是腹泻。
6.个体差异：每个人的消化系统对不同食物反应不一，有些人可能对特定香料或配料更为敏感。
出现这种情况时，宜对饮食成分进行回顾和调整，减少可疑成分的摄入。同时，如果腹泻持续或伴随其他症状，应及时就医以排查潜在健康问题。