沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纳豆是由发酵大豆制成的一种食品,其中含有一种名为纳豆激酶的酶。这种酶有助于分解血液中的纤维蛋白,使血液更顺畅地流动,进而可能降低血脂的黏稠度。
2.研究发现,纳豆中的不饱和脂肪酸如亚油酸与欧米茄-3脂肪酸可以调节血脂水平。亚油酸可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,被称为“坏”胆固醇,同时提高高密度脂蛋白胆固醇,即“好”胆固醇。
3.纳豆富含膳食纤维,每100克纳豆大约含有5-6克纤维。膳食纤维能够减少胆固醇吸收,帮助保持正常的血脂水平。
4.部分研究指出,纳豆中所含的异黄酮类化合物也具有降脂作用。这些化合物具备抗氧化特性,可以在一定程度上保护血管内壁,防止动脉粥样硬化。
尽管纳豆有益于血脂管理,但应结合其他健康生活方式,如均衡饮食、适量运动以及定期监测血脂水平,来有效预防和管理高血脂问题。
