武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:百合中含有丰富的碳水化合物,可为身体提供能量。
2.蛋白质:百合中含有多种氨基酸和蛋白质,对健康有益。
3.矿物质:百合中含有丰富的钾、钙、镁、锌等矿物质,可以调节人体内部环境,维持生理功能正常。
4.维生素:百合中含有多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C等,可以增强身体免疫力,改善皮肤质量。
5.其他成分:百合中还含有多种有效成分,如甜菜碱、黄酮类化合物等,具有抗氧化、降血压、预防心血管疾病等作用。
因此,适量食用百合可以对身体有一定的滋补作用,但百合也含有毒性成分,不能食用过量,如果不确定可咨询专业人士。
