沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、鸡胸肉色拉:将烤好的鸡胸肉切成小块,与生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜混合,加上适量的橄榄油和柠檬汁作为调味料。
2、烤三文鱼配烤时蔬:在预热的烤箱中用盐和黑胡椒调味的三文鱼放入烤盘中,同时在另一个烤盘中放置切好的蔬菜如西兰花、胡萝卜、南瓜等一起烤,享用时可以淋上柠檬汁。
3、粥:使用糙米、燕麦片、小米等粗粮熬制成粥,可添加些许豆腐、紫菜、鸡胸肉等食材增加口感。
4、健康汉堡:将鸡胸肉或火鸡肉磨碎,搭配低脂奶酪、新鲜蔬菜、草莓果酱等做成健康汉堡,用生菜叶子代替汉堡面包。
5、青菜炒蛋:将鸡蛋打散,加入蒜末、姜末、盐等调味料,煎熟后加入洗净切成小块的西兰花、豌豆等青菜翻炒。
6、煮黄瓜鸡胸肉卷:将鸡胸肉片拍松,卷上薄片的黄瓜或其他蔬菜,放入沸水中煮熟,再用清淡的调味料调味。
7、健康色拉三明治:在全麦面包上涂上少量酸奶酱或番茄酱,加入切好的生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉等制成三明治。
8、烤茄子卷:将茄子切成长条形,用盐水泡一下后擦干,铺上少量米醋和橄榄油,烤至金黄色后,卷上洋葱、胡萝卜、鸡胸肉丝等食材,佐以适量鲜酱油即可。
9、清蒸鱼:将鱼片放入碗中,撒上姜末、葱花和盐等调味料,用锅水蒸熟即可。
10、烤蔬菜配米饭:将切好的胡萝卜、洋葱、辣椒、西兰花等蔬菜均匀地铺在烤盘上,撒上适量的盐和黑胡椒,加入一点橄榄油,与煮熟的米饭一起享用。