吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黄精泡水:将黄精切成薄片,用温水浸泡,每次取10-15克黄精片,用开水冲泡后饮用。此方法简单,适合日常保健。
2.黄精煮粥:将黄精与大米一同煮粥,可以搭配红枣、枸杞等食材,每次使用30克左右的黄精。这种方式有助于增强免疫力,滋养身体。
3.黄精蒸食:新鲜黄精可洗净切段,与蜜糖一起蒸熟,每次食用约30克。这样能更好地保存其营养成分,并且口感较佳。
4.黄精炖汤:将黄精与鸡肉、排骨等材料炖汤,每次使用20-30克黄精,可补益气血,提高身体抵抗力。
5.黄精入药膳:在制作一些经典药膳如八珍汤、十全大补汤时加入黄精,既能丰富风味,又能发挥其药理作用。
黄精的最佳食用方式因个人体质和需求不同而有所变化,因此建议结合自身实际情况选择合适的方法。在食用过程中需要注意适量,长期过量摄入可能导致不适。对于孕妇、儿童和患有慢性疾病的人群,建议咨询医师后再行食用。
