武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子：柿子含有较多的单宁酸，单宁酸会与体内的铁元素结合形成不溶性物质，减少铁的吸收。患有贫血的人群应避免大量食用柿子，特别是空腹时。
2.石榴：尽管石榴富含维生素C和抗氧化物质，但其含有一定量的鞣酸，也会影响铁的吸收。长期大量摄入可导致贫血症状加重，建议适量食用。
3.茶叶中的茶多酚：虽然茶叶并不是水果，但许多人将茶饮作为日常饮品。茶多酚会妨碍铁的吸收，尤其是非血红素铁的吸收。贫血患者应尽量减少或避免饮用过多茶饮。
贫血患者在饮食中需注重铁的摄入和吸收，应选择富含铁、维生素C的食物，如红肉、深绿色蔬菜和柑橘类水果，避免同时摄入影响铁吸收的食物和饮品。