沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.粉汤的成分:传统粉汤的制作过程中可能使用大量的油脂,如猪油、牛油等,以增加汤的浓稠度和风味。这些油脂中含有饱和脂肪酸,容易导致血脂水平升高。
2.钠含量:粉汤中常添加盐及其他调味料,高钠饮食会增加心血管疾病风险,并可能对血压产生不利影响,从而间接影响血脂管理。
3.热量摄入:粉汤往往热量较高,过多摄入容易导致体重增加,而肥胖是引起血脂异常的重要因素之一。
对于血脂高的人群,应优先选择低脂、低钠的饮食。如果确实想要食用粉汤,可以考虑以下几点:尽量选择植物油或减少油脂用量,少放盐,加入更多蔬菜以增加膳食纤维的摄入。