武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含优质蛋白质,每100克牛肉中含有20.2克蛋白质,有助于修复产后组织损伤,增强免疫力。牛肉还含有丰富的铁元素,每100克牛肉中含有3.6毫克铁,能预防产后贫血,促进红细胞生成。
2.萝卜含有大量的膳食纤维,有利于促进肠胃蠕动,预防便秘问题。每100克白萝卜中含有1.8克膳食纤维,萝卜中含有丰富的维生素C,每100克白萝卜中含有14毫克维生素C,有助于增强免疫力,加速产后恢复。
3.牛肉萝卜汤作为温性食品,有助于改善体质虚弱及寒凉症状,尤其适合冬季饮用。一些产妇可能对牛肉或萝卜过敏,需谨慎选择。
饮用牛肉萝卜汤时应注意清淡烹饪、少盐少油。不建议刚产后的母亲大量饮用,应根据自身身体状况和医生建议合理安排饮食。