魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:肥肉含有高脂肪,高脂肪食物每克提供约9卡路里,比碳水化合物和蛋白质(每克4卡路里)高,因此减少肥肉的摄入有助于减少热量摄入。高糖食品通常含有大量添加糖,增加了整体热量摄入但营养价值较低。
2.胰岛素反应:高糖食品可以导致血糖水平迅速升高,触发胰岛素分泌。胰岛素是促进脂肪储存的激素,因此频繁的高糖饮食会加剧脂肪积累。
3.饱腹感影响:高糖和高脂肪食品往往不如富含纤维和蛋白质的食物能带来持久的饱腹感。这意味着可能会更快地感到饥饿,从而增加额外的饮食摄入。
虽然减少肥肉和高糖食品的摄入有助于减肥,但保持均衡饮食和适度锻炼同样重要。选择富含纤维、蛋白质和健康脂肪的食物,有助于长期维持健康体重。