吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蒲公英含有丰富的维生素A、C和K,以及矿物质如铁、钾和镁。其具有抗氧化、消炎及支持消化系统健康的潜力。
2.高钙菜,包括菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝等,主要提供丰富的钙元素。这些蔬菜还含有维生素K、纤维素和其他重要的微量元素,对骨骼健康尤为有益。
3.将蒲公英与高钙菜搭配食用,可以实现营养的互补。蒲公英的某些成分可能会增强对钙的吸收,比如维生素C能促进钙的吸收。
尽管混合食用安全,某些高钙菜中的草酸会影响钙的吸收,但只要保持饮食多样化,均衡摄入食品种类,通常不会对健康造成显著影响。