武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋富含蛋白质:每100克鸡蛋含有大约13克蛋白质,这对帮助身体修复和增强免疫系统十分重要。
2.含有多种维生素和矿物质:鸡蛋中的维生素A、B群、D以及钙、铁等矿物质,可以提高机体抵抗力,促进恢复。
3.易于消化:鸡蛋炒饭比较软烂,适合病中的儿童食用,不会对肠胃造成过大负担。
4.能量供应:米饭是碳水化合物的良好来源,每100克米饭大约提供130卡路里热量,有助于补充因疾病消耗的能量。
注意事项:
避免加入辛辣或刺激性调料,以免引起不适。
保证食材的新鲜和卫生,防止二次感染。
鸡蛋炒饭是一道合适的菜肴,对于患水痘的孩子来说,既能满足营养需求,又容易被接受。
